Сборный словарь иностранных слов русского языка - кофе

(араб. kahve, вероятно, от kaffa название страны, откуда арабы его впервые вывезли). Зерна кофейного дерева, высушенные, изжаренные и смолотые, варятся и употребляются, как напиток.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

араб. kahve, вероятно, от kaffa, так как страны между Энареей и Каффою были отечеством кофе, и отсюда уже арабы перенесли его. Деревцо, дающее плоды в виде красных ягод, в которых заключено по два серых сросшихся бобка; эти бобки, будучи очищены от мякоти ягод и высушены, привозятся к нам под именем кофе.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)

кофейное дерево из сем. мареновых, растущее в Аравии, Бразилии и проч.; плоды ярко-красного цвета, похожи на кизил. В плоде или ягоде по два кофейн. боба. Эти бобы и доставляют общеупотребительный к.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)

кофейное дерево, с плодами ярко-красного цвета, похожими на ягоды; в каждой ягодке по два сросшихся серых зерна или кофейных боба; их очищают от мякоти, сушат, поджаривают, размалывают и так. образ, приготовл. всем известный напиток.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)